Cách nấu cháo không bị trào đơn giản, dễ dàng thực hiện

Cháo là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa chuông. Việc nấu một nồi cháo ngay tại nhà là điều không quá khó với mọi người nhưng những cách nấu cháo không bị trào ra ngoài lại được khá ít người biết tới. Sau đây, noinaucongnghiep.com sẽ giới thiệu tới các bạn một số cách nấu cháo không bị trào ra ngoài, hãy cùng tìm hiểu nhé.

Khi nấu cháo thì chắc hẳn ai cũng muốn kết hợp các nguyên liệu khác nhau để cho ra một nồi cháo thơm ngon đúng điệu, giàu dinh dưỡng nhưng đôi khi lại vì những lý do ngoại cảnh khiến nồi cháo của mình bị trào ra ngoài, gây mất vệ sinh cũng như làm giảm sự hấp dẫn. Cách nấu cháo không bị trào được giới thiệu ngày hôm nay sẽ là cứu cánh cho rất nhiều chị em nội trợ khi loay hoay không biết làm cách nào để nồi cháo không bị trào nữa. 

Nên sử dụng loại gạo nào khi nấu cháo?

Với mỗi nồi cháo, nguyên liệu quan trọng nhất đó chính là gạo để nấu, phải là loại gạo sạch, gạo ngon thì mới đảm bảo được hương vị cũng như chất dinh dưỡng của cháo. Bạn nên lựa chọn loại gạo mới, dẻo và thơm để nấu. Các loại gạo như: gạo bắc hương, gạo Nhật, gạo tám điện biên,… sẽ giúp nồi cháo của bạn thơm ngon và có độ béo hơn. Để chọn mua gạo nấu cháo ngon, sạch bạn nên tìm đến những nhà cung cấp thật uy tín. 

Gạo Niêu Vàng: Gạo Niêu Vàng được nghiên cứu và gieo trồng trong suốt 14 năm tại vựa lúa của cả nước là Thái Bình. Gạo được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, đảm bảo giữ trọn được các vitamin B1và dưỡng chất khác. Rất phù hợp khi nấu cháo cho bà bầu và em bé.

Gạo Tám thơm: Gạo Tám thơm từng là sản vật để tiến vua nên không khó hiểu bởi độ thơm ngon và bổ dưỡng của nó. Khi lúa mới trổ đòng bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm của bông lúa mới lớn ngay từ xa hàng km, nên khi nấu cơm hay cháo cũng rất thơm.. Cháo nấu từ gạo này vừa thơm, vừa tươi, vừa đậm vị. Có thể sử dụng với những em bé kén ăn hay những người mới ốm dậy để kích thích vị giác tốt hơn.

Gạo Nhất Hương: Ngoài mùi hương dịu nhẹ, gạo Nhất Hương còn có hàm lượng dinh dưỡng cao nhờ đặc tính của giống. Gạo nấu cơm hay nấu cháo đều thơm. Bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu có vị ngọt khác như sườn, sụn,.. để tăng vị thơm ngọt cho nồi cháo của mình.

Gạo Sông Vàng: Gạo Sông Vàng có đặc tính hơi khô, khi nấu cơm hay cháo đều không quá dẻo dính nhưng lại cho vị ngọt thanh. Nếu gạo đem nấu cháo rất nhanh nhuyễn và mịn, giúp bạn giảm thiểu được rất nhiều công đoạn và thời gian để làm nhũn cháo.

Gạo nếp A Sào: Khi trộn cùng với gạo tẻ để nấu cháo sẽ giúp cháo có độ sánh và mịn hơn. Bên cạnh đó bạn cũng có thể trộn với gạo tẻ để nấu cơm sẽ khiến cho nồi cơm của bạn có được mùi vị và hương thơm tuyệt vời nhất. 

Mách nhỏ bạn một số cách nấu cháo không bị trào

Đun lửa nhỏ đủ để ninh: Khi nồi cháo được đun sôi sẽ có lượng lớn bọt trào lên. Và bạn nóng lòng cho nhiệt độ và lửa to lên sẽ khiến lượng bọt tăng lên càng nhiều dẫn tới trào ra ngoài. Để tránh tình trạng này, bạn nên vặn lửa thật nhỏ, đủ để giữ cho nồi cháo sôi liu riu. Duy trì ngọn lửa nhỏ đến khi nồi cạn nước, món cháo của bạn sẽ được ninh nhừ và tránh được tình trạng trào ra ngoài bếp.

Đặt đũa/ thìa gỗ trên nồi: Đây là cách được rất nhiều chị em nội trợ áp dụng. Cách làm là khi nồi cháo được đun sôi, bạn lấy đũa tre hoặc thìa cán dài bằng gỗ đặt ngang miệng nồi sẽ giúp cháo sẽ không bị trào ra do đã có đôi đũa gỗ khống chế lượng bọt trào lên.

Cho 1 thìa dầu ăn: Khi nấu cháo bạn có thể cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trong nồi cháo, do có khối lượng riêng khác nhau nên dầu sẽ nồi lên trên và khống chế lượng bọt trào lên. Bên cạnh đó sẽ giúp món cháo của bạn đậm vị và béo ngậy hơn.

Dùng cơm để nấu cháo: Dùng cơm để nấu cháo cũng là một cách hay, vừa giúp cháo nhanh nhừ hơn mà lại không lo vấn đề bị trào khi đun sôi. Nếu bạn lo lắng là nấu cháo bằng cơm sẽ dễ bị cháy dưới đáy nồi thì hãy dùng nước lạnh dội qua với cơm trước khi nấu nhé.

Hy vọng qua bài viết sẽ giúp bạn nắm được những cách nấu cháo không bị trào, giúp bạn có thể cho ra những tô cháo thơm ngon, đẹp mắt cũng như dinh dưỡng cho gia đình hay lớn hơn là cho việc kinh doanh buôn bán được thuận lợi hơn.