Tưởng chừng như khó nhưng khi nắm được bí quyết làm xôi xéo bằng nồi điện thì chỉ cần ăn một lần thôi là nhớ mãi. Nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng noinaucongnghiep.com để có một đĩa xôi xéo ngon lành nhé!
Xôi xéo- thức quà sáng quen thuộc cửa người dân Hà Thành
Xôi xéo – lạ từ cái tên!
Nhiều người thắc mắc tại sao món xôi đặc biệt của thủ đô Hà Nội lại có cái tên nghe lạ vậy? Và chưa có bất kỳ thông tin nào chắc chắn về nguồn gốc của cái tên xôi xéo. Có người cho rằng, bắt nguồn từ việc người chế biến thường cắt xéo những miếng đậu để rải lên xôi. Ở Hà Nội, xôi xéo được bán bốn mùa trong năm bởi nó được ví như món ăn ”quốc dân”. Nếu bạn yêu thích món ăn này, mong muốn mở cửa hàng, tham khảo ngay cách làm xôi xéo bằng nồi điện dưới đây nhé!
Xôi xéo
Xôi xéo – thức quà mang nhiều tâm tình người Hà Nội
Người Hà Nội đặt hết tâm tình vào thức quà sáng này khi mà món ăn này có cách chế biến rất kỳ công và phức tạp.
- Gạo được lựa chọn phải là loại gạo nếp cái hoa vàng vừa thơm vừa dẻo
- Đậu xanh mua về phải còn nguyên vỏ
- Hành tím phải lựa chọn những củ không bị héo, bị mốc
- Kèm theo đó là rất nhiều gia vị như: bột nghệ, muối, nước mắm, dầu ăn,…
- Nồi điện nấu xôi xéo
Làm xôi xéo bằng nồi điện
Sơ chế nguyên liệu
- Gạo nếp mua vè vo sạch rồi nhâm với nửa muỗng bột nghệ, muối từ 6-8 tiếng.
- Đậu xanh sau khi cà sạch vỏ, ngâm trong nước khoảng 3-4 tiếng.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.
Chế biến đậu xanh
Đậu xanh sau khi ngâm để ráo nước, đổ vào nồi, thêm chút muối. Lượng nước nấu cùng đậu vừa phải, hơn đậu nửa dốt ngón tay. Bật bếp nấu đậu đến khi đậu chín thì dùng muống tán nhuyễn sau đó nắm thật chặt. Lưu ý, nên làm nhuyễn đậu khi đậu còn nóng vì điều này sẽ giúp đậu nhanh mịn mà kết dính với nhau hơn.
Đậu xanh làm xôi xéo
Làm xôi xéo bằng nồi điện
Gạo sau khi được ngâm và để ráo nước. Đổ nước vào khoang chứa nước. Vặn nút điều chỉnh nhiệt độ cao nhất để nước sôi. Khi nước sôi, bạn nhẹ nhàng đổ gạo nếp vào nồi. Vậy công việc nấu xôi đã sắp hoàn thành. Bạn chỉ đậy nắp và đợi xôi chín. Trong quá trình nấu xôi, bạn không cần đảo đều xôi. Vì nền nhiệt trong nồi luôn được giữ ổn định. Sau khi xôi chín, giảm nhiệt độ xuống để ủ xôi được nóng.
Nồi nấu xôi bằng điện Viến Đông
Phi hành tím
Đổ một lượng dầu vừa đủ ngập hành và phi thơm cho đến khi hành ngả màu vàng cánh rán thì dừng lại. Vớt hành ra đĩa và để lên trên tấm khăn giấy thấm dầu để nguội.
Trình bày món ăn và thưởng thức
Xới xôi ra đĩa, cắt xéo miếng đậu để lên trên sau đó rắc chút hành phi lên trên. Chỉ một miếng xôi xéo mà đượm vị ngọt của đậu, mặn của xôi, béo béo thơm thơm của hành phi. Quả là một thức quà ngon của Hà Nội.
Nồi nấu xôi bằng điện Viễn Đông
Ưu điểm khi làm xôi xéo bằng nồi điện đó chính là tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu. Trên đây là những hướng dẫn về cách sử dụng nồi điện để nấu xôi. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn chế biến được một món ăn ngon lành phục vụ gia đình và thêm thu nhập.
Nếu bạn có nhu cầu đặt nồi điện nấu xôi thì hãy liên hệ ngay đến cơ sở Viễn Đông gần nhất để biết thêm thông tin.
Ý kiến bạn đọc (0)