Cách làm bánh cuốn nóng để bán

Bánh cuốn là món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người. Cách làm bánh cuốn nóng để bán không cầu kỳ như nhiều người vẫn nghĩ. Một đĩa bánh cuốn nóng hổi với những miếng bánh trắng mềm vừa được tráng tức thì. Nhân bên trong bùi ngậy với thịt băm, hành phi, mộc nhĩ, ăn cùng nước mắm pha và chút rau sống. Làm cho món bánh ngon mà không ngán.

Hãy cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết dưới đây.

Bánh cuốn bà Hoành được tráng không mỏng, cũng không quá dày, có độ dai tự nhiên. Thơm mùi gạo mà không có vị chua, đúng kiểu bánh cuốn truyền thống. Quán bánh cuốn gần 100 năm nổi tiếng không chỉ với tên tuổi bà Hoành một thời. Mà còn khiến mọi người hài lòng với phong cách phục vụ và sự chuyên nghiệp ở đây.

Bánh cuốn Bà Hoành các bạn đã thưởng thức chưa? Nếu bạn là một người thực sự muốn kinh doanh về lĩnh vực này. Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời lý do thành công bánh cuốn Bà Hoành sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Điều đầu tiên cũng là quan trọng nhất khi kinh doanh bánh cuốn chính là chuẩn bị nguyên liệu. Khâu chuẩn bị nguyên liệu để biết cách làm bánh cuốn tại nhà ngon như bánh cuốn Bà Hoành thì chúng ta cần chuẩn bị như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, ngay lúc này hãy cùng sơ chế bột làm sao để bánh có thể ngon, dẻo và mỏng bạn nhé!

Chuẩn bị phần bột

Thường xay 1-2 lần, bánh cuốn Bà Hoành xay đến 3 lần. Điều này giúp cho tinh bột gạo mịn, mềm hơn.

Chuẩn bị hành khô, hành phi

Cách làm hành phi ăn kèm bánh cuốn là điểm rất quan trọng tạo nên món ăn có ngon hay không. Chính vì vậy bạn cần lưu ý thật kĩ ở khâu chuẩn bị này sao cho không bị cháy khét.

Cắt hành lá cho nhuyễn rồi cho vào tô. Cho nửa muỗng cafe muối, nửa muỗng cafe đường. Đun nóng dầu ăn xong đổ vào tô hành lá cắt nhuyễn quậy đều. Muối và đường giúp mỡ hành có màu xanh đẹp hơn. (Phần này là dành cho bánh tráng không có nhân)

Hành củ bóc vỏ, cắt lát xong phi vàng. Trong lúc phi đổ nhiều dầu sao cho dầu sôi già, lúc đó cho hành vào phi. Khi hành có màu vàng nhạt đổ ra rổ thưa để ráo dầu, đổ ra cất vào lọ hoặc túi nilon kín để cho hành không bị ỉu, dòn tan.

Chuẩn bị nước chấm

Các nguyên liệu cần để chuẩn bị nước chấm

>>> Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách làm nước mắm bánh cuốn

Công đoạn tráng bánh

Cho nước vào nồi tráng bánh, để lửa lớn, nước sôi rồi bắt đầu đổ bột lên. Đổ bột bánh lên khuôn nhanh và đều tay. Điều này giúp bánh tráng mỏng và đều, sau đó đậy nắp lại cho bánh chín. Sau 3 giây, lấy nhẹ bánh chín ra và để vào vỉ buồm.

Cứ như vậy tráng hết chỗ bột bánh. Nếu tráng không hết ta có thể để hỗn hợp bột vào tủ lạnh để bảo quản. Lần sau thay nước và tráng bánh tiếp, điều này giúp bánh không bị chua.

Cách làm bánh cuốn nóng để bán – Lý do thành công bánh cuốn Bà Hoành

Để làm cho công đoạn tráng bánh trở nên dễ dàng. Chúng tôi khuyên các bạn nên sử dụng nồi làm bánh cuốn bằng điện của Viễn Đông cung cấp. Với các đặc điểm:

Kiểm soát nhiệt độ, hơi nước thoát ra. Kiểm soát được độ ẩm của bánh.
Đảm bảo an toàn cho người dùng, không như các nồi tự chế.
Cho năng suất cao.
Thuận tiện khi chế thêm nước vào nồi.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – yếu tố quan trọng nhất trong chế biến.
Độ bền của thiết bị cao

⇒ Chỉ tốn một chút chi phí đầu tư ban đầu nhưng sẽ giúp bạn nhận lại được hiệu quả đáng kể sau này đấy!

Tham khảo các dòng nồi làm bánh cuốn Viễn Đông tại đây:

Thành phẩm

Bạn xếp bánh vào đĩa (có thể cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp) cùng với rau húng, quế, giá đỗ trụng, rắc thêm hành phi tùy vào nhu cầu của thực khách.

Lý do thành công của bánh cuốn Bà Hoành

Ngoài kinh nghiệm tích lũy nhiều năm trong nghề. Bánh cuốn Bà Hoành còn nổi tiếng với sự phục vụ nhiệt tình, chu đáo. Được thưởng thức một món ăn ngon cùng sự chăm sóc tận tình chính là yếu tố then chốt dẫn đến thành công của bánh cuốn Bà Hoành.

Vậy là với các bước đơn giản trên chúng ta đã có một đĩa bánh cuốn hoàn hảo để bán. Các bạn cần làm nhiều lần để có thể nâng cao tay nghề và kinh nghiệm cho việc kinh doanh của mình.

Bánh cuốn Bà Hoành chính là hương vị của nhiều năm tháng kinh nghiệm trong nghề mà có được. Để được tư vấn những tin tức về các thiết bị kinh doanh bánh cuốn hãy gọi ngay đến Hotline của Viễn Đông hoặc liên hệ chi nhánh gần nhất.

>>>Tráng bánh chuyên nghiệp cùng nồi tráng bánh cuốn điện<<<