Nồi hầm điện công nghiệp

Nồi nấu phở đôi hay còn gọi là nồi hầm điện công nghiệp hiện nay được sử dụng rất phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn kinh doanh phở. So với nồi nấu phở thông thường, nồi nấu phở đôi có gì đặc biệt hơn? Cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu về sự cải tiến mới trong thiết kế của dòng thiết bị này nhé!

Bộ nồi nấu phở đôi – nồi hầm điện công nghiệp Viễn Đông có mấy loại?

Bộ 2 nồi nấu phở sẽ có 2 loại: 

• Nồi không có bánh xe: Được dùng để bán trực tiếp tại quầy, chân nồi nấu nước dùng được làm dạng chân tăng, có thể điều chỉnh độ cao thấp của nồi. 
• Nồi có bánh xe: Được thiết kế nhằm phục vụ đối tượng khách hàng có cửa hàng nhỏ, phải di chuyển sang vị trí khác để bán hàng.

Nồi đôi nấu hủ tiếu 50-80L

Nồi đôi nấu hủ tiếu có cấu tạo từ 2 nồi được thiết kế đi liền với nhau bằng 1 bàn đỡ là tủ điện điều khiển bên dưới. Thiết kế hiện đại, gọn gàng, tiết kiệm diện tích mà tiện lợi cho người dùng khi cần nấu nhiều loại nước 1 lúc.

Công suất đun của nồi hầm xương nấu phở chính là công suất thanh nhiệt làm nóng nước trực tiếp từ trong. Nồi 80L có công suất 5Kw, nồi 50L có công suất 4Kw. Tuy nhiên trong quá trình đun, bạn chỉ mất nhiều nhất 1 tiếng đầu đun nước sôi hết bằng này công suất. Có thể thấy, hương vị đặc trưng, đậm đà mang nét riêng của 3 loại hủ tiếu trên đều là do nước hầm xương.

Việc chế biến nước ninh xương rất quan trọng: nấu thế nào để nước ngọt vị, thanh thanh, trong vắt. Câu trả lời nằm ở nồi hầm xương 80L. Đun nóng bằng thanh nhiệt thiết kế bên trong nồi, nước sẽ sôi nhanh hơn, tiết kiệm thời gian đun nấu nhiều hơn mà vẫn đảm bảo được chất lượng. Ngoài ra, cấu tạo là lớp Inox cao cấp 304 cùng lớp foam cách nhiệt, nồi nấu hủ tiếu cũng hạn chế đáng kể sự thoát nhiệt ra ngoài, giữ nước được nóng lâu hơn.

Ngoài ra, cấu tạo là lớp Inox cao cấp 304 cùng lớp foam cách nhiệt, nồi nấu hủ tiếu cũng hạn chế đáng kể sự thoát nhiệt ra ngoài, giữ nước được nóng lâu hơn. Cơ chế này giúp bạn vừa tiết kiệm công sức không phải canh chừng nồi, vừa tiết kiệm điện đun mà nước dùng không bị đục nếu phải đun sôi quá lâu.

>>> Xem thêm: Nồi nấu phở điện Viễn Đông thế hệ mới – Sản phẩm chính hãng

Nồi hầm điện công nghiệp 80L sau khi đã đun sôi và vớt sạch xương sẽ cho ra khoảng 50L nước dùng. Cũng với cấu tạo bằng Inox và lớp foam cách nhiệt, nước dùng đun được đảm bảo chất lượng và đủ nóng để bán cả ngày.

Với bộ nồi đôi nấu hủ tiếu 50-80L, bạn hoàn toàn có thể nấu đến 100-150 bát hủ tiếu/lần đun nước dùng, tương ứng với lượng khách là 150 người/ngày. Vì vậy nồi đôi nấu hủ tiếu hợp để bán nửa ngày hoặc dành cho các quán có quy mô nhỏ tại gia.

Đọc thêm: Bộ 3 nồi nấu phở bằng điện Viễn Đông có điểm gì đặc biệt?

Nồi nấu phở đôi bằng điện 25-100L

Nồi nấu phở đôi bằng điện có cấu tạo từ 2 loại nồi: nồi hầm 100L và nồi trần 25L. Có thể nói đây là loại nồi lí tưởng dành cho các cơ sở bán phở có quy mô vừa và có thể là lớn, với nhu cầu lượng khách cao và bán cả ngày. Một nồi điện nấu phở 100L dùng hầm xương có thể ninh ra 70- 80L nước dùng, với dung tích 100L, bạn hoàn toàn có thể phục vụ được 200-250 tô/ngày.

Nồi hầm điện công nghiệp có kích thước rộng 58x58cm. Độ sâu lòng nồi 52cm chứa được khoảng 100L nước ninh xương, với lượng xương chiếm khoảng 20- 25% thể tích nồi. Sau khi vớt hoàn toàn xương ra, bạn có thể dùng làm nồi đun nước dùng luôn. Nồi 25L là nồi có dung tích nhỏ nên thường dùng để trần bánh phở và đồ nhúng riêng để vừa sạch sẽ, vừa không ảnh hưởng đến chất lượng của nước hầm.

Nồi nấu phở đôi Viễn Đông – sự cải tiến mới trong thiết kế

Trang bị 2 loại nồi trên cùng một thân máy

Nồi hầm điện công nghiệp Viễn Đông gồm hai nồi phở điện bao gồm 2 loại nồi với dung tích khác nhau để khách hàng dễ dàng sử dụng đúng mục đích của mình, đôi khi với các nồi nhỏ dùng để trụng còn nồi lớn để nấu nước lèo. Mặc dù vậy vẫn sẽ có trường hợp khách hàng dùng cả 2 nồi để nấu 2 loại nước lèo khác nhau.

Hai chiếc nồi hầm điện công nghiệp này được đặt trên một chiếc xe đẩy. Khung xe thiết kế cứng cáp, chịu được lực, chịu được nhiệt tốt. Kèm theo xe là bộ bốn bánh xe xoay tiện lợi trong việc di chuyển nồi nấu bằng điện khi nấu cũng như vệ sinh. 

Được làm từ chất liệu inox cao cấp

Nồi nấu phở đôi – nồi hầm điện công nghiệp được làm hoàn toàn từ chất liệu inox 304 bền, đẹp, ít han gỉ trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên, để giữ được vẻ ngoài của nồi luôn sáng bóng và bền đẹp sau nhiều năm sử dụng, Viễn Đông khuyên bạn bên thường xuyên vệ sinh và làm sạch nồi sau khi dùng cả bên trong nồi lẫn bên ngoài nồi.

Thanh nhiệt giúp tiết kiệm điện năng

Nồi ninh xương có cấu tạo gồm các thanh nhiệt khác nhau tùy theo dung tích từng nồi, mỗi thanh nhiệt được nối với một công tắc riêng. Chi phí này hoàn toàn rẻ hơn khi sử dụng 2 nồi nấu phở điện dung tích tương đương cũng như an toàn hơn khi sử dụng gas hay than.

Khi nước sôi và muốn nước giữ nóng liu riu cả ngày, bạn chỉ cần ngắt bớt một thanh nhiệt, nước vẫn duy trì ở nhiệt độ 80-90°C, khi nào có khách thì lại bật thanh nhiệt còn lại lên. Nước sôi lại nhanh mà không bị nguội bớt đi chút nào.

Hệ thống van xả vô cùng tiện lợi

Tương tự các dòng nồi nấu phở thông thường khác tại Viễn Đông, nồi nấu phở đôi có một van cấp nước cho mỗi nồi. Khi sử dụng xong, bạn có thể vặn van và xả hết nước thừa, cặn còn dư mà không cần nghiêng nồi hay nhấc nồi ra. Có thể thấy, quá trình vệ sinh nồi thật đơn giản, dễ dàng.

Lưu ý khi sử dụng: Bạn phải lấy hết những phần xương to ra ngoài và xả thêm nước sạch để loại bỏ hết phần xương dăm.

>>>Xem thêm: Địa chỉ mua nồi nấu phở – Uy tín chất lượng