Chi tiết sản phẩm
Khu bếp công nghiệp của nhà hàng, khách sạn mỗi ngày đều thải ra một lượng lớn rác thải và thức ăn thừa mỗi ngày. Nếu lượng chất thải này không được xử lý một cách triệt để thì sẽ gây ra tình trạng tắc nghẽn đường ống nước thải. Chính vì vậy, bẫy lọc mỡ ra đời để giải quyết vấn đề trên. Hãy cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu về thiết bị này nhé!
Bẫy lọc mỡ là gì?
Bẫy lọc mỡ hay còn gọi là bể tách mỡ 3 ngăn là thiết bị giúp loại bỏ dầu mỡ, chất thải rắn trước khi thải vào hệ thống. Đây là thiết bị trung gian được lắp giữa đường ống khu vực nhà bếp hoặc khu vực ăn uống với đường ống thải đưa vào hệ thống chính.
Bể tách dầu mỡ trong xử lý nước thải cho nhà hàng khách sạn hoat động dựa trên nguyên lý khác nhau về trọng lượng hay khối lượng của nước thải, dầu mỡ, chất thải rắn.
Được thiết kế 3 ngăn để tách lọc dầu mỡ và các chất thải rắn, tất cả đều giữ lại trong hộp bẫy, trong khi đó thì nước tiếp tục thoạt khỏi và chay ra các hệ thống thoát nước. Có 3 công cụ trong bể tách dầu mỡ này là:
Thùng lọc: giúp cho hệ thống giữ lại các chất thải rắn lớn, tránh gây tắc nghẽn đường ống.
Thùng tách dầu mỡ và hộp đựng: được thiết kế để thích ứng với lưu lương nước nhằm đạt được hiệu quả lọc tốt nhất.
Ống thoát mỡ: khi tất cả hoàn thành, thì khi mở đã tách ra và được giữ lại bên trong thùng. Thì sau 7 ngày, các nhân viên sẽ thu mỡ từ thùng lọc và xử lý.
Tại sao phải sử dụng bẫy lọc mỡ?
Khối lượng dầu mỡ, rác thải rắn trong nước thải của nhà hàng nếu không được xử lý nhanh chóng sẽ tích tụ lâu ngày dẫn đến tắc nghẽn cống thải, gây ra mùi hôi thối khó chịu, làm hỏng các thiết bị.
Điều này không chỉ gây ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng mà còn mất thêm chi phí sửa chữa, thông cống rãnh… Bởi vậy, một khu bếp nhà hàng chất lượng, đạt tiêu chuẩn không thể không có bể tách dầu mỡ.
Sử dụng bẫy lọc mỡ cho nhà hàng
Bể tách mỡ inox được xem như giải pháp hữu hiệu nhất cho các nhà hàng để lọc dầu mỡ dư thừa trong nước thải sinh hoạt. Sử dụng thùng lọc mỡ giúp nhà hàng tiết kiệm các chi phí về xử lý sự cố môi trường, nhân lực và giảm thiệt hại hỏng hóc đường ống do dầu mỡ gây ra.
Thông thường bẫy lọc mỡ được lắp đặt tại những nơi có bồn rửa bát, thức ăn hay hệ thống thoát nước thải vệ sinh ở nhà hàng, bếp ăn bởi đây là những vị trí có nhiều rác thải và dầu mỡ nên sử dụng bẫy mỡ giúp lọc tách để tránh làm tắc nghẽn hệ thống nước thải.
Bẫy lọc mỡ là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong khu bếp công nghiệp của các nhà hàng, khách sạn.
Hãy liên hệ hoặc đến cơ sở gần nhất của Viễn Đông để biết thêm thông tin về sản phẩm.
>>> Máy nướng xúc xích giá bao nhiêu?
Một bộ nồi nấu phở gồm có những gì?
Bạn đang chuẩn bị kinh doanh phở nhưng đang cân nhắc nên lựa chọn những thiết bị bếp nào cho phù hợp. Viễn Đông hôm nay sẽ gợi ý cho bạn 3 mẫu nồi nấu phở mà bạn cần có trong gian bếp nấu phở:
Nồi nấu nước lèo: đây sẽ là loại nồi có diện tích lớn để đảm bảo được lượng nước dùng vừa đủ.
Nồi hầm xương: thiết bị quan trọng thứ 2, thông thường, xương sẽ chiểm tỉ lệ từ 20-25% trong nồi hầm để cho ra một nồi nước dùng mang hương vị thơm ngon nhất.
Nồi nhúng bánh phở: bạn không cần phải tính toán kỹ lưỡng dung tích như nồi nấu nước lèo/ dùng hay nồi hầm mà chỉ cần chọn một chiếc nồi phù hợp để làm nóng phở, rau, thịt bò.
Hoặc bạn có thể tham khảo một bộ nồi nấu phở của Viễn Đông! Bộ nồi này được nhiều người lựa chọn cho công việc kinh doanh bán phở của họ!
