Nồi hầm xương 100L

Nồi hầm xương 100L được Viễn Đông nghiên cứu và sản xuất trên dây chuyền thiết bị hiện đại, nhằm đáp ứng nhu cầu hầm xương nấu phở của những người đã và đang kinh doanh quán phở theo cách hiện đại hơn. Cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu nhé!

Có nồi hầm xương 100L – Công việc hầm xương trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết

Hầm xương là công đoạn tốn rất nhiều thời gian trong việc nấu phở. Khó khăn nhất trong công đoạn hầm xương có lẽ là phải dậy sớm nhóm bếp, để ý than không bị tắt lửa trong quá trình hầm xương rất mất thời gian và công sức.

Với nồi hầm xương bằng điện 100L, những công đoạn đó sẽ không còn nữa. Thay vào đó, khách hàng chỉ cần cài đặt chế độ nấu phù hợp từ tối hôm trước, hầm xương qua đêm và dậy nấu nước lèo vào sáng hôm sau. 

Đặc điểm của nồi hầm xương 100L

• Nồi được làm toàn bộ từ inox 304 chống gỉ sét, độ bền cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sử dụng
• Cấu tạo thành nồi với 2 lớp inox 304, lớp giữa là foam cách nhiệt, chống nóng, giữ nhiệt, tiết kiệm điện và thời gian nấu.

=> Inox 304 cũng là chất liệu mà Viễn Đông sử dụng cho các dòng nồi nấu công nghiệp khác như: nồi nấu cháo công nghiệp, nồi nấu có cánh khuấy, nồi nấu phở, nồi tráng bánh cuốn, nồi nấu rượu, nồi nấu sữa, nồi nấu sữa đậu nành, nồi nấu sữa bắp, nồi nấu sữa bò, nồi nấu phở điện.

Nồi hầm xương được làm từ inox chống gỉ sét

• Nồi hầm xương bằng điện 100L sử dụng 2 thanh nhiệt 3kw chạy liên tục nên nước trong nồi sôi nhanh chóng. Sau khi nước sôi, bạn nên tắt bớt 1 thanh nhiệt và điều chỉnh nhiệt độ thanh nhiệt còn lại để nước sôi liu diu giúp tiết kiệm điện. 
• Nồi hầm xương 100L sử dụng nguồn điện gia đình 220V
• Đáy nồi có van xả nước giúp việc vệ sinh nồi trở nên nhanh chóng, dễ dàng và tiện lợi hơn.

Van xả đáy tiện lợi giúp vệ sinh nồi dễ dàng hơn

• Bộ điều khiển được thiết kế trên tủ điện rời, chiết áp điều chỉnh được độ sôi của nồi hầm xương 100L giống như khi dùng bếp gas. Khi nước đã sôi, bạn cài đặt chiết áp giảm nhiệt độ xuống 60 – 70ºC để nước sôi liu riu, xương được ninh nhỏ lửa nên nhanh nhừ và ra chất hơn. 

Nồi nấu phở tủ điện chiết áp đặc biệt phù hợp để ninh xương bò vì xương bò cứng hơn xương heo nên mất nhiều thời gian hơn.

Những thông tin quan trọng về nồi hầm xương 100L

– Nồi hầm xương công nghiệp 100L mất bao nhiêu thời gian để đun sôi nước?

⇒ Thời gian đun sôi nước còn phụ thuộc vào nhiệt độ nước. Ví dụ: Nhiệt độ nước vào mùa hè khoảng 26ºC nhưng vào mùa đông sẽ mất nhiều thời gian hơn vì nhiệt độ nước chỉ khoảng 15ºC. Với nhiệt độ nước vào mùa hè sẽ mất khoảng 60 phút để đun sôi 100L nước.

– Nồi hầm xương nấu phở 100L sử dụng hết bao nhiêu số điện trong 1h?

⇒ Công suất của nồi hầm xương 100L là 6kw gồm 2 thanh nhiệt 3kw. Trong 1h đầu tiên, cả 2 thanh nhiệt sẽ cùng hoạt động để đun sôi nước.

Tuy nhiên, khi nước sôi, bạn tắt bớt 1 thanh nhiệt và vặn chiết áp giảm nhiệt độ. Lúc này chỉ còn 1 thanh nhiệt hoạt động và lượng điện mà nồi tiêu thụ cũng chỉ bằng 1/2 công suất, tức là 1.5kw.

Như vậy, thời gian nước sôi 60 phút => 1 tiếng đầu tiêu tốn 6kw. Trong các giờ tiếp theo, nồi sử dụng khoảng 1.5kw.

⇒ Bán phở trong 4h = 6kw + 1.5kw + 1.5kw + 1.5kw = 10.5kw. Trong khi đó, nếu để 2 thanh nhiệt cùng hoạt động thì 4 tiếng sẽ tiêu thụ 24 số điện. Nồi nấu phở tiết kiệm điện đã giúp bạn tiết kiệm được gần 14 số điện.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng số liệu thực tế khi đo có thể sai lệch do còn các thiết bị điện khác trong gia đình cũng sử dụng điện.

– Thời gian ninh xương là bao lâu?

⇒ Đối với xương heo khoảng 6 tiếng, xương bò khoảng 10 tiếng. Nếu bán hàng cả ngày thì quá trình ninh xương sẽ diễn ra trong suốt thời gian này để đảm bảo cung cấp đủ nước lèo.

– Giá nồi ninh xương bằng điện 100L là bao nhiêu?

⇒ Theo báo giá mới nhất tháng 2/ 2022, nồi hầm xương 100L tủ điện chiết áp đã bao gồm sọt đựng xương. Sản phẩm sẽ được miễn phí vận chuyển lắp đặt trong bán kính 10km. Viễn Đông hỗ trợ tìm nhà xe và gửi hàng ra bến xe với các khách hàng ngoại tỉnh.

– Nồi hầm xương nấu phở 100L sử dụng cùng bộ nồi nào là phù hợp?

⇒ Lời khuyên của Viễn Đông đó là khách hàng nên sử dụng theo bộ nồi 25 – 60 – 100L hoặc bộ 2 nồi nấu phở 60 – 100L kèm ống trụng tròn để thay thế cho nồi trụng phở 25L nếu muốn tiết kiệm chi phí đầu tư.

Bộ nồi nấu phở bằng điện này có thể phục vụ khoảng 70 khách nếu bán nửa ngày hoặc 100 – 120 khách nếu bán cả ngày.

– Nồi ninh xương bằng điện 100L dùng điện áp nào? Cần chuẩn đường dây và aptomat ra sao?

⇒ Nồi sử dụng điện gia đình 220V. Khách hàng sẽ đấu điện trực tiếp vào aptomat để dùng nồi an toàn hơn. Bạn cần chuẩn bị trước đường dây theo sự hướng dẫn từ kĩ thuật Viễn Đông.

Nồi hầm xương 100L sử dụng điện gia đình 220V

Tham khảo: Sọt xương – thiết bị hỗ trợ nồi nấu phở 2 trong 1

Quá trình sản xuất nồi hầm xương 100L

Ngoài ra, Viễn Đông cũng sản xuất các loại nồi khác nhau đáp ứng nhu cầu nấu phở của khách hàng như: Nồi nấu nước lèo 50L, nồi nhúng bánh phở 25L, nồi hầm xương 80L, bộ nồi nấu phở 25 – 50 – 120L…

Nồi nấu phở Viễn Đông đạt chuẩn chất lượng của TỔNG CỤC TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG CHẤT LƯỢNG

Tham khảo thêm:

Với các quán bún, phở có quy mô nhỏ, diện tích khu vực chế biến không lớn, chi phí không đủ để sắm đủ bộ 3 nồi nấu phở thì có thể mua nồi hầm xương và nồi nấu nước lèo, kèm theo đó là nồi trụng để nhúng bánh phở và nhúng rau, thịt bò…

Nồi trụng được Viễn Đông thiết kế đặt trong lòng nồi nấu nước lèo với các loại hình tròn, hình bán nguyệt có chứa lỗ với mức giá dao động trong khoảng 400.000- 950.000 đồng tùy kích thước và dung tích. Thiết kế này giúp người dùng tiết kiệm tối đa chi phí cho việc mua sắm những thiết bị phục vụ chế biến.

Bạn có thể liên hệ trực tiếp với Viễn Đông tại chi nhánh gần nhất để biết thêm thông tin sản phẩm và các chính sách ưu đãi.

>> Có nồi hầm xương 150L – nấu nước lèo lượng lớn chỉ là chuyện nhỏ