Tào phớ là món ăn được làm từ đậu nành quen thuộc với mọi người đã xuất hiện từ lâu đời. Chúng ta thường thấy tào phớ được rao bán trên gánh hàng của người bán rong. Tuy nhiên, hiện nay chắc hẳn chúng ta ai cũng để ý đến vấn đề an toàn thực phẩm, vì vậy chúng ta hãy cùng nhau tự làm tào phớ siêu ngon, siêu sạch ngay tại nhà nhé. Hãy cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu các bước làm tào phớ đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
400 g đậu tương
-
60 g đường nho
-
40 ml nước lọc
-
1 củ gừng nhỏ
-
Vài cây lá dứa
Các bước làm tào phớ siêu đơn giản
Bước 1:
Ngâm nước đậu tương khoảng từ 6-8 tiếng rồi vớt ra đãi sạch vỏ.
Dùng máy xay sinh tố xay đậu đã ngâm, sau đó lọc bã bằng vải hoặc các dụng cụ lọc chuyên dụng.
Tuy nhiên, nếu cần làm với số lượng lớn để bán hoặc muốn tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng máy xay đậu nành ET-06. Với việc sử dụng máy xay sữa đậu nành chỉ cần cho đậu vào máy xay đậu cùng với 1l nước để thu được sữa đậu nành.
Khi làm tào phớ, quan trọng nhất chính là sữa đậu nành thơm ngon và không có cặn. Máy xay đậu nành công nghiệp ET-06 có khả năng xay nhanh, lọc nước và bã riêng biệt, đảm bảo nước trong sạch bã không phải lọc lại. Đảm bảo chất lượng cho sữa đậu khi xay.
Bước 2:
Đun lửa nhỏ và khuấy đều tay để dưới đáy nồi không bị cặn. Đến khi đậu nành bắt đầu sôi thì cho vài cây lá dứa vào khoảng 5 phút cho sữa đậu thơm rồi vớt ra ngay tránh làm hỏng hương vị sữa.
Tham khảo: máy làm đậu phụ, dây chuyền sản xuất đậu phụ, dây chuyền làm đậu phụ
Bước 3:
Cơ chế làm đông của đường nho cần có nhiệt độ cao do đó nên dùng ruột nồi cơm điện để đựng tào phớ. Hoà 40ml nước lọc với 60g đường nho sau đó tráng 1 lớp quanh tô đựng sữa. Tiếp theo đổ số nước đường nho còn lại vào nồi đựng sữa đậu khuấy đều 1 vòng rồi đổ ngay vào tô. Đợi hỗn hợp đông lại và nguội đi thì mới di chuyển cất tủ lạnh.
Bước 4:
Đun 2l nước lọc cùng đường vàng.Tuỳ vào khẩu vị của mỗi người ăn ngọt hay không mà thêm lượng đường cho phù hợp.
Thường nên cho thêm vài cục đường thốt nốt để màu đẹp, bắt mắt. Dập gừng nhỏ vừa phải, thả vào nồi nước đường cho có mùi thơm. Khi ăn nếu có thêm hoa nhài thì thả vào bát hoặc nếu không có thì có thể dùng dầu chuối hoặc dầu hoa bưởi để tăng hương vị cho tào phớ nhé.
Chỉ cần với các bước làm tào phớ đơn giản như trên, bạn có thể làm cho mình và gia đình hoặc có thể kinh doanh món tào phớ vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm. Tham khảo thêm các cách làm xôi ngon để bán buổi sáng kết hợp với kinh doanh sữa đậu nành và tào phớ.
>>> Học lỏm cách bán cháo dinh dưỡng VỐN ÍT LÃI NHIỀU
Các dòng nồi nấu công nghiệp hiện đang có mặt tại Viễn Đông
Viễn Đông tự hào là một trong những đơn vị đứng đầu trong lĩnh vực chuyên cung cấp các dòng thiết bị, máy móc chế biến thực phẩm. Một số dòng nồi nấu công nghiệp dưới đây mà chúng tôi cung cấp:
- Dòng nồi nấu cánh khuấy: nồi nấu cánh khuấy công nghiệp, nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 150-200l, nồi nấu cánh khuấy 2 lớp 80-120l,…
- Dòng nồi nấu phở điện: bộ nồi nấu phở Viễn Đông, nồi nhúng bánh phở, nồi nấu nước lèo,….
- Dòng nối nấu cháo/ sữa: nồi nấu cháo 40l, nồi nấu sữa ngô, nồi nấu sữa dê, bò,…
Ngoài ra còn các dòng nồi chuyên dùng để nấu xôi, nấu nấu rượu, nồi tráng bánh cuốn,… Tất cả những dòng nồi này đều có đặc điểm chung là sử dụng chất liệu inox 304 cao cấp, hạn chế được han gỉ tuyệt đối, giúp bạn tiết kiệm được nhiều tiền bạc đầu tư.
Tham khảo: máy ép đậu phụ, máy ép đậu hũ, máy làm đậu hũ, máy làm sữa đậu nành công nghiệp, nồi hơi nấu đậu, nồi nấu đậu phụ bằng điện, máy xay nấu đậu nành, máy xay và nấu sữa đậu nành, máy xay đậu nành công nghiệp loại nhỏ, máy xay đậu nành công suất lớn
Ý kiến bạn đọc (0)