Bỏ túi ngay cách nấu bánh chưng nhanh chín không sử dụng pin độc hại

Ngày trước, để bánh chưng chín “siêu tốc” người ta thường kết hợp luộc cùng pin. Tuy nhiên cách làm này mang lại rất nhiều nguy hại cho sức khỏe. Do đó, bài viết tin tức sau đây noinaucongnghiep.com sẽ chia sẻ với bạn cách nấu bánh chưng nhanh chín, không cần sử dụng đến hóa chất độc hại.

Sự nguy hiểm khi ăn phải bánh chưng luộc bằng pin

Thời gian luộc bánh chưng thông thường sẽ tầm 8 – 10 tiếng. Nhưng để tiết kiệm thời gian thì hiện nay có rất nhiều nơi luộc chín bánh cùng pin cũ, do đó chỉ cần 1 – 2 tiếng là bánh đã chín. Bởi, trong pin có chất kiềm nên bánh nấu ra sẽ chín nhanh và có màu xanh hơn.

Tuy nhiên, khi luộc những kim loại độc hại trong pin sẽ ngấm vào bánh. Mà các kim loại nặng chứa trong pin như thủy ngân, chì, thạch tín… đều là những chất cực độc, gây nguy hiểm cho não, tim mạch, thận và khả năng sinh sản.

Ở mức độ nhẹ thì người ăn phải bánh chưng luộc bằng pin sẽ bị ngộ độc tiêu hóa như nôn mửa, đau bụng, đi ngoài… Còn nặng hơn là khi cơ thể tích tụ nhiều kim loại nặng, dần dần sẽ có thể dẫn đến thiếu máu, di chứng mù lòa, ung thư…

→ Không nên sử dụng pin để luộc bánh chưng cũng như nên chú ý để không mua phải loại bánh chưng đấy.

Chính vì vậy, sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bánh chưng nhanh chín mà không cần sử dụng loại pin chất độc hại.

Cách nấu bánh chưng nhanh chín không sử dụng hóa chất

Để nấu bánh chưng nhanh chín, bạn cần lưu ý ngay từ cách sơ chế nguyên liệu làm bánh đến lúc nấu bánh. Cụ thể như sau:

Ngâm qua nếp trước khi gói bánh

Trước khi gói bánh, bạn nên ngâm qua nếp với nước tro sau đó ngâm với nước chanh/ nước dứa/ nước lá riềng. Bởi các nước này có tính kiềm, không chỉ giúp bánh chưng nhanh chín hơn mà còn giúp bánh chưng có màu xanh mướt tự nhiên.

Thực hiện ngâm nếp khá là đơn giản: Đãi nếp thật sạch với nước → Ngâm nếp với nước tro khoảng 3 tiếng → Rửa qua lại với nước → Để ráo → Ngâm nếp với vài giọt nước chanh/ nước dứa/ nước lá riềng trong vòng từ 2 – 3 tiếng.

Lưu ý: Bạn không nên ngâm nếp quá lâu vì sẽ làm hạt nếp nở ra quá khiến bánh chưng không ngon.

Cách nấu bánh chưng nhanh chín

Hiện nay có 2 cách nấu bánh chưng là: Nấu bằng bếp củi và nấu bằng nồi điện.

♦ Nấu bánh chưng bằng bếp củi

Nấu bánh bằng bếp củi là cách truyền thống mà từ xa xưa ông bà ta vẫn làm. Thường nấu bằng cách này bạn sẽ mất tầm 8 – 10 tiếng, tuy nhiên để bánh nhanh chín hơn bạn có thể thêm một ít bột banking soda (NaHCO₃)dạng bột, trắng mịn vào luộc bánh. Đây là loại “thuốc muối” hay “muối nở”, không phải hóa chất độc hại do đó khi sử dụng nấu bánh thì hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lưu ý: Với cách nấu này bạn cần chú ý ngọn lửa ở bếp được đều để bánh làm ra chín đều và ngon hơn. Ngoài ra, nồi bánh chưng không được thiếu nước do đó bạn cần có thùng tiếp nước bên cạnh.

♦ Nấu bánh chưng bằng nồi điện

Đây là cách mà các hộ kinh doanh bánh chưng thường sử dụng bởi nó giúp thời gian nấu bánh nhanh, chỉ mất khoảng 6 – 7 tiếng là bánh đã chín đều mà không cần sử dụng thêm gì để “hỗ trợ”. Ngoài ra, sau khi tắt bếp bạn có thể tận dụng nhiệt còn lại trong nồi để ủ bánh 45 phút – 1 tiếng để bánh chín đều hơn.

Lưu ý để nấu bánh chưng ngon, xanh tự nhiên

Để bánh chưng làm ra hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một vài điều sau:

Cách nấu bánh chưng nhanh chín trên thật đơn giản mà lại không cần sử dụng đến loại pin độc hại để nấu. Hy vọng qua bài viết này bạn có thể làm được món bánh truyền thống ngon lành và an toàn dành cho gia đình thưởng thức.

>> Không muốn MẤT Tết thì bỏ túi ngay cách ép bánh chưng sau khi luộc này

Tham khảo top 3 mẫu máy nấu công nghiệp bán chạy tại Viễn Đông:

Viễn Đông đang là đơn vị đứng đầu trong việc cung cấp dòng máy nấu công nghiệp phù hợp với từng mục đích của người dùng. Dưới đây sẽ là 3 mẫu máy bán chạy nhất tại Viễn Đông

Top 1: Nồi hơi nấu rượu 20kg/mẻ được nhiều khách chọn bởi năng suất cao với 20kg men rượu được ủ sẽ cho ra lượng rượu từ 20 – 28 lít phù hợp với đa số các hộ gia đình nấu rượu tại nhà kinh doanh nhỏ lẻ.

Top 2: Bộ nồi nấu phở Viễn Đông phù hợp với nhiều quy mô kinh doanh do đa dạng về kích thước từ 25l – 80l -120l đáp ứng về năng suất yêu cầu của thiết bị nấu phở. Thêm vào đó, nhờ trang bị hệ thống điều khiển bạn dễ dàng tắt bớt 1 trong 2 thanh nhiệt và điều chỉnh giảm nhiệt độ đủ để nước dùng sôi liu riu, nước dùng vừa trong lại tiết kiệm điện.

Top 3: Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp được nhiều khách chọn bởi với thiết kế cánh khuấy, đun nấu lâu sẽ không bị đóng cặn, nấu cách thủy nên không sinh ra cháy khét. Thiết kế 3 lớp có foam cách nhiệt nên giúp thiết bị tiết kiệm được điện năng, thời gian đun nấu cũng nhanh hơn.