Máy chiên ngập dầu công nghiệp

Máy chiên ngập dầu dùng để chiên rán thức ăn nhanh như chiên gà, chiên khoai tây, cá viên, bò viên, bánh bao, phô mai ….với số lượng lớn, thời gian chiên liên tục, phục vụ lượng khách đông trong thời gian ngắn, chất lượng các món chiên thơm ngon, có độ giòn nhất định. Bếp được sử dụng ở nhiều nơi như quán ăn, nhà hàng, khách sạn, cửa hàng chuyên phục vụ thức ăn nhanh như KFC, Burger King,…Cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu về sản phầm này nhé.

Tìm hiểu sơ qua về máy chiên ngập dầu với nhiều tính năng nổi bật

Bếp chiên nhúng công nghiệp hay còn được gọi là máy chiên ngập dầu – là một thiết bị nhà bếp được sử dụng để chiên thực phẩm ngập đầu, thực phẩm được chiên vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong. Chiên nhúng thực phẩm bằng cách ngâm thực phẩm vào dầu ăn ở nhiệt độ cao, thực phẩm được chín nhanh chóng, đều mà không bị cháy. Dòng máy này được Viễn Đông trực tiếp sản xuất và phân phối trên thị trường.

Những tiện ích thiết thực máy chiên ngập dầu mang lại

Có thể nói, máy chiên ngập dầu là thiết bị không thể thiếu hiện nay khi mà nhu cầu tiêu thụ đồ ăn nhanh càng ngày càng tăng cao. 

• Sử dụng đa năng chiên nhiều loại đồ ăn: chiên gà, khoai tây, xúc xích
• Chiên nhúng nhanh chóng, năng suất cao
• Thực phẩm chín đều, vàng giòn, hạn chế ngấm dầu
• Tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí
• Sử dụng đơn giản, an toàn sạch sẽ
• Chất liệu tốt độ bền cao vượt trội

Khác với dòng máy chiên mini, với dòng máy dung tích lớn và năng suất cao, máy phù hợp với các cơ sở sản xuất lớn có nhu cầu chiên nhúng cao như quán ăn nhà hàng hay các cơ sở sản xuất cơm cháy. Cùng tìm hiểu qua thiết kế máy biết kỹ hơn về cấu tạo cũng như lý do máy phù hợp với các cơ sở lớn.

Máy chiên ngập dầu chất lượng từ thiết kế đến các tính năng sử dụng

Cấu tạo chính từ inox 304

Toàn bộ máy chiên ngập dầu sử dụng vật liệu cấu tạo chính là inox 304, bền bỉ và hạn chế gỉ sét, chịu nhiệt tốt. Với thiết kế 2 lớp inox, máy cách nhiệt vô cùng tốt, bảo vệ bạn không bị bỏng nếu vô tình chạm phải. Bên cạnh độ bền và khả năng chống han gỉ cao thì với chất liệu inox, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc vệ sinh bếp chiên sau khi sử dụng.

Đa dạng dung tích

Tại Viễn Đông có các loại máy chiên ngập dầu với dung tích đa dạng. Cụ thể, các loại máy có dung tích trải đều từ 20L, 30L, 40L đến các máy dung tích 100L, 200L, 300L. Với dung tích buồng chiên đa dạng với sọt chiên có tay cầm cách nhiệt tiện dụng giúp bạn chiên rán dễ dàng, đạt năng suất cao chỉ trong thời gian ngắn. Bên cạnh đó bạn hoàn toàn có thể chiên nhiều thực phẩm trong cùng một lúc.

Thanh nhiệt giúp tiết kiệm điện

Nằm tại khoang chứa dầu, bộ thanh nhiệt được làm từ thép không gỉ công suất cao gia nhiệt nhanh giúp làm nóng nóng dầu trong một khoảng thời gian ngắn. Nhờ vậy thực phẩm được chiên rán nhanh chín trong thời gian ngắn nhất. Khi dầu sôi, bạn có thể tắt bớt thanh nhiệt đồng thời điều chỉnh giảm nhiệt độ để tiết kiệm điện. 

Dầu có nhiệt độ sôi khá cao vì vậy khi tắt một thanh nhiệt thì dầu vẫn sẽ sôi thêm một thời gian nữa. Khi nhiệt độ dầu hạ xuống thấp hơn mức cài đặt, thanh nhiệt sẽ tự động bật lạt. Vì vậy khi bán hàng, bạn không cần phải lo lắng nếu sợ bếp không đủ nhiệt.

>>> Tham khảo: Hướng dẫn bạn vệ sinh máy chiên gà rán đúng cách

Kinh nghiệm chọn mua bếp chiên công nghiệp chất lượng, phù hợp

Xác định mục đích, quy mô kinh doanh

Việc kinh doanh của mỗi đơn vị khác nhau, dẫn đến nhu cầu về máy móc, thiết bị cũng khác nhau. Chẳng hạn máy cắt xương sẽ cần thiết với các nhà hàng phở hay cơ sở sản xuất cá, thịt đông lạnh,… nhưng lại là thiết bị không hữu dụng với các quán ăn nhanh. Với bếp chiên cũng vậy, cùng là bếp chiên công nghiệp, thế nhưng mỗi quán ăn sẽ cần loại bếp chiên khác nhau.

Ví dụ như quán ăn ăn nhanh sẽ cần loại bếp chiên nhúng, các quán gà rán cần bếp chiên tách dầu, quán bít tết cần máy chiên phẳng nhám…. Chính vì vậy mà bếp chiên công nghiệp được chia ra thành nhiều loại mới mức năng suất khác nhau để đa dạng sự lựa chọn cho người dùng.

Hiện tại Viễn Đông có 3 loại máy chiên chính: 

• Bếp chiên điện nhỏ giá rẻ
• Bếp chiên nhúng: Sử dụng loại bếp này sẽ hạn chế được các nhược điểm hiện có của việc chiên rán thông thường, cho ra thành phẩm thơm ngon hơn, năng suất vượt trội hơn và cực tiết kiệm thời gian, công sức. Bạn có thể sử dụng bếp chiên này cho các quán ăn nhanh, quán ăn vặt sẽ rất phù hợp nhé.
• Bếp chiên tách dầu: Khi chiên rán, vụn thực phẩm có thể rơi xuống dưới đáy, vào trong lớp dầu, bị cháy đen do lưu lại trong nồi đun quá lâu, gây ra đen dầu. Để hạn chế dầu bị cháy đen và tiết kiệm dầu ăn hơn, người ta đã nghĩ ra một phương pháp chế biến mới đó là: “tách dầu”. Khi sử dụng bếp chiên tách dầu sẽ không xảy ra tình trạng bắn dầu hay nổ như các loại bếp chiên thông thường khác. Ngoài ra, sử dụng bếp chiên tách dầu sẽ có ích trong việc bảo vệ môi trường do cơ sở của bạn không phải đổ dầu thừa ra ngoài quá nhiều như phương pháp chiên rán thông thường.

Xác định mức năng suất mong muốn, nhiên liệu đốt phù hợp

Khi nói về mức năng suất, với loại bếp chiên tách dầu và bếp chiên công nghiệp sẽ có các mức dung tích từ 20L đến 300L. Riêng với bếp chiên nhúng hiện có 2 loại: bếp chiên nhúng đôi và bếp chiên nhúng đơn, sử dụng cho đơn vị có quy mô nhỏ và trung bình. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể đặt hàng riêng loại bếp chiên theo yêu cầu mình mình về chất liệu, nhiên liệu hay mức năng suất mong muốn, cho dù lớn đến như thế nào đi chăng nữa. 

Rất mong rằng sau những chia sẻ này, bạn sẽ tìm được loại bếp giúp bạn phát triển công việc kinh doanh nhất. Ngoài bếp chiên, hãy tham khảo thêm các thiết bị bếp khác nếu có nhu cầu tại trang web của Viễn Đông.

>>> Chiếc nồi chiên ngập dầu 5.5 của Viễn Đông có gì đặc biệt? Tìm hiểu ngay