Lò nướng Salamander

Hiện nay, các loại Lò nướng Salamaner không còn xa lạ với các nhà hàng, khách sạn… Đây là loại lò nướng cao cấp với hệ thống nướng công nghệ hiện đại có thể nướng nhiều loại bánh cũng như thực phẩm khác nhau. Hãy cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu về cách sử dụng lò nướng Salamander đúng cách nhé!

Điểm qua đặc điểm nội bật của lò nướng Salamander

Chất liệu cao cấp

Lò nướng Salamader được làm từ inox chất lượng cao chống gỉ, không bị biến dạng khi hoạt động ở nhiệt độ cao. Mặt khác, dễ dàng vệ sinh, lau chùi tăng tuổi thọ của sản phẩm.

Thiết kế tinh tế

Được thiết kế nhỏ gọn với các họng gas riêng biệt tương ứng với các núm vặn điều chỉnh khi không cần sử dụng bạn có thể tắt bớt để tiết kiệm nhiên liệu. 

Bề mặt nướng được làm bằng gốm san hô giúp thịt chín đều mà không bị khói không bị cháy xém, vỉ nướng có thể điều chỉnh lên xuống cho phù hợp với kích thước của các loại thực phẩm. 

Năng suất vượt trội

Không gian khay nướng lớn, cho năng suất cao với lượng nhiệt tỏa ra đều ở các họng gas riêng biệt giúp nướng được nhiều thực phẩm mà không tốn quá nhiều thời gian chờ đợi. Hệ thống tăng nhiệt thần tốc, có thể làm nóng tức thời thực phẩm.

Nướng được nhiều loại thực phẩm mà không khói

Điểm khác biệt của lò nướng Salamander Viễn Đông là nguồn độ được làm nóng từ trên xuống, dầu mỡ của thực phẩm chảy xuống khay hứng không hề có khói bay ra giúp thực thẩm giữ được hương vị tự nhiên và đảm bảo an toàn.

Hướng dẫn sử dụng lò nướng Salamander đúng cách

Hướng dẫn lắp đặt

Vị trí đặt lò nướng: nên được đặt ở vị trí ngang tầm mắt, tốt nhất là nơi rộng rãi, sao cho bạn dễ dàng thao tác khi sử dụng, không phải cúi xuống hoặc với lên cao khi cần xem thức ăn trong lò hoặc cần lấy thực phẩm ra.

Ngoài ra bạn cũng cần chọn vị trí đặt lò sao cho không gần các thiết bị điện gia dụng khác như ti vi, tủ lạnh, máy giặt… để tránh ảnh hưởng xấu tới các thiết bị này. Không gian xung quanh lò cũng cần phải thoáng, bạn nên đặt lò sao cho hai bên thành lò và vách lò phía sau phải cách tường ít nhất 10 cm. 

Hướng dẫn sử dụng, vận hành an toàn

Trước khi sử dụng:

•  Đặt lò ở nơi bằng phẳng, tránh để lò bị bấp bênh.
• Chuẩn bị sẵn thực phẩm cần nướng
• Trang bị  một súng mồi lửa cho lò.
• Kiểm tra xem khay hứng mỡ đã được đặt vào lò chưa.

Với lần sử dụng đầu tiên, tháo lớp vỏ nylon bảo vệ bề mặt ra. Không sử dụng những dụng cụ sắc hay những vật dụng dễ cháy, dễ mài mòn để thực hiện thao tác này. Sau đó, khởi động lò nướng ở bên ngoài hoặc nơi thông thoáng và để lò nướng ở đó tối đa 15-20 phút.

Các bước sử dụng:

• Bước 1: Bật nút van an toàn gas bằng cách ấn vào và xoay về phía tay trái. Sau đó dùng súng mồi lửa đánh lửa cho lò.
• Bước 2: Điều chỉnh mức nhiệt độ bên trong lò phù hợp loại thực phẩm nướng của bạn. Khi nhiệt đã đi vào ổn định, ta kéo khay nướng ra, cho thực phẩm lên và đẩy vào.
• Bước 3: Điều chỉnh độ cao của khay nướng sao cho phù hợp bằng cách kéo cần gạt điều chỉnh. Có tất cả 8 nấc độ cao cho bạn lựa chọn.
• Bước 4: Sau khi đã nướng xong, bạn kéo khay nướng ra và lấy thức ăn ra khỏi khay.

Vệ sinh và bảo quản sau sử dụng

Sau khi nướng xong, bạn sử dụng khăn ướt để lau ngay các vết bẩn (khi lò còn hơi ấm nóng) sau đó dùng khăn khô lau lại, tránh để thức ăn bám lâu ngày hoặc đọng nước trong lò gây mất vệ sinh và sau sẽ khó chùi rửa và mất vệ sinh. Lưu ý rằng, Hãy tắt van an toàn gas và ngắt nguồn trước khi vệ sinh để đảm bảo an toàn.

Sử dụng xà bông hoăc chất tẩy và nước để làm sạch mỡ và vết bẩn ở mặt thép, sau đó lau khô. Không dùng bất kỳ kim loại nào để lau rửa.

Những lỗi có thể gặp phải khi dùng lò nướng và cách xử lí

Lỗi 1: Lò nướng Salamander không nóng

Đây là 1 trong những lỗi phổ biến mà người dùng lò salamander có thể sẽ gặp phải. Việc lò nướng không nóng lên có thể do hệ thống nguồn điện. Trước tiên, bạn sẽ cần kiểm tra phích cắm của lò xem chặt chưa, ổ cắm có bị lỏng hay không, dây bị đứt ngầm không. Hoặc kiểm tra xem nguồn điện của bạn có ổn định không. Nếu nguồn điện bị quá tải hay nguồn hoạt động không hiệu quả, việc lò bạn không nóng lên là điều dễ hiểu.

Xác định được nguyên nhân, bạn đã có thể khắc phục được lỗi này 1 cách dễ dàng:

• Sử dụng các thiết bị hỗ trợ ổn định nguồn điện
• Nối lại dây nguồn và dùng băng dính quấn chặt
• Bóp chân ổ cắm chặt lại và cắm lại phích cho chắc chắn

Lỗi 2: Xuất hiện khói khi nướng

1 số cơ sở cung cấp lò Salamander nướng thịt này sẽ giới thiệu rằng, thiết bị này không hề tạo ra khói. THỰC TẾ RẰNG, nó vẫn tạo ra chút khói và 1 chút mùi gas, tuy nhiên không đáng kể. Do vậy, bạn vẫn hoàn toàn yên tâm sử dụng nếu như thấy hiện tượng này nhé.

Tuy nhiên, việc tạo quá nhiều khói lại là dấu hiệu cho thấy lò của bạn đang gặp vấn đề. Nguyên nhân có thể là:

• Khoang lò bị bẩn, dính nhiều dầu mỡ thừa do không vệ sinh kỹ. Từ đó khi lò hoạt động, dầu mỡ này bị đốt cháy rồi sinh ra khói.
• Hỏng tấm gốm

Tùy vào mỗi nguyên nhân bạn sẽ có cách xử lý riêng. Ví dụ, việc vệ sinh lò nướng salamander cần được thực hiện kĩ càng hơn. Hoặc nếu sử dụng lâu ngày, tấm gốm có dấu hiệu bị hỏng thì hãy mua tấm gốm mới về để thay thế nhé.

Lỗi 3: Nhiệt nướng lên không đều

Quan sát thấy mức nhiệt các họng đốt không được đều nhau, thậm chí các họng đốt cháy bùng thành ngọn lửa, đó là những dấu hiệu cho thấy tấm gốm đốt của bạn đang gặp vấn đề và cần được thay thế.

Mặt gốm này có thể bị nứt, hoặc thậm chí là vỡ. Nguyên nhân: có thể do tác động vật lí hoặc bạn chọn phải những loại lò kém chất lượng. Lưới đốt của gốm hồng ngoại được chế tạo từ vật liệu có chất lượng không cao, không có độ dày và khả năng chịu nhiệt tốt. Từ đó dễ bị nứt khi ở nhiệt độ cao, thậm chí là vỡ.

Để biết thêm các thông tin liên quan đến lò nướng Salamander và các thiết bị khác, cách nhanh nhất là liên hệ hoặc đến chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được hỗ trợ.

 >>> Bàn cho Inox nhà bếp – sản phẩm được ưu chuộng nhất 2019!