Chi tiết sản phẩm
Nồi hơi nấu rượu 20kg/ mẻ sử dụng điện để vận hành tự động, với thiết kế thông minh, cài đặt thời gian, nhiệt độ nấu linh hoạt giúp bạn tiết kiệm công sức hơn. Nồi nấu rượu bằng điện ra đời đã thay thế hoàn toàn các phương pháp nấu rượu truyền thống vất vả, nặng nhọc, mang lại hiệu quả cao hơn.
Cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu nhé!
Nồi hơi nấu rượu 20kg/ mẻ- Thiết kế hiện đại, năng suất cao vượt trội
Các phương pháp nấu rượu truyền thống gây nhiều khó khăn, hiệu quả thấp:
- Năng suất thấp, mỗi mẻ chỉ nấu đc 4- 5kg cơm rượu, lượng rượu nguyên chất thu được ít
- Rượu thu được còn chứa nhiều độc tố, có thể gây nguy hiểm cho người uống
- Chất liệu nồi kém bền, không đảm bảo vệ sinh
- Tốn thời gian để canh chừng nồi rượu
- Thiết kế thô sơ, tốn diện tích
- Nhiều khói bụi ảnh hưởng đến sức khỏe người nấu cũng như chất lượng rượu thành phẩm.
Cách nấu rượu truyền thống hiệu quả thấp, kém bền và không phù hợp cho các cơ sở sản xuất hiện đại
Vậy hãy xem nồi hơi nấu rượu 20kg/ mẻ của Viễn Đông mang lại những gì?
– Chất liệu cao cấp, độ bền cao: Nồi nấu rượu bằng điện Viễn Đông được làm 100% bằng inox 304 không gỉ, an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm, nước và nhiệt độ cao.
Trong đó, nồi chưng cất rượu có độ dày inox lên tới 1.5mm, bồn làm mát có độ dày inox là 1mm. Chất liệu tốt giúp sản phẩm có độ bền cao từ 3 – 5 năm thậm chí cao hơn nếu khách hàng sử dụng và vệ sinh đúng cách. Đặc biệt, thành nồi
– Nhiên liệu: Thay vì sử dụng bếp củi hay than/ gas, nồi nấu rượu Viễn Đông dùng điện với thiết kế hiện đại, tiết kiệm. Nồi hơi nấu rượu 20kg/ mẻ phù hợp cho các hộ gia đình nấu rượu tại nhà, cơ sở kinh doanh nhỏ. Nồi hơi nấu rượu hoạt động hoàn toàn sạch sẽ, không khói bụi, an toàn cho người sử dụng.
– Năng suất: Mỗi mẻ, lò nấu rượu chứa 20kg cơm rượu đã được ủ lên men. Bạn có thể dùng nồi để nấu nhiều mẻ liên tục trong ngày thu được năng suất cao.
Ngoài ra, Viễn Đông có cung cấp nhiều dòng nồi nấu hơi rượu khác cho năng suất khác nhau như: nồi nấu hơi rượu 10kg/mẻ, nồi nấu rượu bằng điện 30kg/mẻ, nồi nấu rượu từ điện 50kg/mẻ,…
– Tính an toàn: Điểm đặc biệt ở đây đó chính là đây là dòng nồi nấu cách thủy. Thành nồi có 3 lớp inox, tạo thành 2 khoang: 1 khoang chứa nước và 1 khoang cách nhiệt. Thanh nhiệt được lắp bên trong khoang cách thủy, đun sôi nước và truyền nhiệt vào bên trong thành nồi để đun sôi cơm rượu đã lên men.
Lớp cách nhiệt giúp nồi giữ nhiệt tốt hơn, cơm rượu nhanh sôi và đảm bảo an toàn cho người sử dụng không bị nóng hay bỏng rát. Hơn nữa, việc nấu cách thủy giúp phân tán nhiệt đều khắp đáy và thành nồi, nhiệt không tập trung ở đáy nồi, không cần lo lắng cơm rượu bị khê, cháy.
Hệ thống nấu rượu bằng điện
– Tính tiện lợi: Bên ngoài thành nồi còn có phễu tiếp nước tiện lợi cùng ống thủy tinh thăm dò mực nước bên trong khoang cách thủy để khách hàng dễ dàng theo dõi và tiếp nước khi cần thiết, không để nước bị cạn làm cháy thanh nhiệt.
Dưới đáy nồi có 2 van xả: 1 van xả cơm rượu ra ngoài sau khi đã nấu xong và 1 van xả dung dịch cách thủy. Nhờ có các van xả mà quá trình vệ sinh nồi diễn ra nhanh chóng, tiện lợi hơn.
– Nguyên lý hoạt động: Nồi hơi nấu rượu 20kg đun sôi nước ở khoang cách thủy và truyền nhiệt vào bên trong lòng nồi, nấu chín cơm rượu. Hơi rượu bốc lên, theo đường ống sang bồn làm mát. Bồn làm mát chứa nước lạnh, hơi nước nóng gặp lạnh đột ngột sẽ ngưng tụ thành nước, chảy theo đường ống ruột gà ra bên ngoài.
Giải đáp 1 số thắc mắc của khách hàng liên quan đến quá trình nấu rượu
Công suất nồi hơi nấu rượu là bao nhiêu?
⇒ Nồi nấu rượu công nghiệp 20kg sử dụng điện 220V, công suất điện trở là 9kw.
Thời gian nấu rượu là bao lâu?
⇒ Điều này phụ thuộc vào việc bạn lấy rượu ở nồng độ bao nhiêu. Ví dụ: bạn cần rượu 50 độ thì thời gian nấu chỉ khoảng 30 phút nhưng nếu lấy rượu 35 độ thì sẽ mất nhiều thời gian hơn, khoảng 45 phút.
Bảng điều khiển bộ nồi nấu rượu bằng điện
Tiến hành ủ men lúc nào thì phù hợp?
⇒ Không nên ủ men lúc cơm còn nóng vì sẽ làm chết men. Khi nhiệt độ cơm khoảng 30ºC thì bắt đầu rải đều men lên mặt cơm và trộn đều.
Thế nào là ủ khô và ủ nước?
⇒ Ủ khô là dùng men trộn với cơm và ủ vài ngày rồi đổ nước để khoảng 10 ngày đem nấu. Còn ủ nước thì có một số loại men hòa với nước đổ trực tiếp vào cơm.
Nên dùng gạo gì để nấu rượu thì ngon?
⇒ Tùy nhu cầu khách hàng nấu rượu tẻ hay rượu nếp. Bạn có thể sử dụng 1 số loại như nếu nhung, nếp cái hoa vàng hoặc dùng gạo tấm nếu muốn tiết kiệm chi phí.
Toàn bộ nồi được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, các chi tiết hiện đại và an toàn, dễ sử dụng. Nồi hơi nấu rượu 20kg/ mẻ dùng điện Viễn Đông đã chinh phục các cơ sở làm rượu lớn nhỏ với thiết kế ưu việt nhất.
20kg cơm rượu thì dùng bao nhiêu men là phù hợp?
⇒ Tùy theo công thức và từng loại men khác nhau mà mỗi khách hàng có cách sử dụng khác nhau. Ví dụ: với 20kg gạo tấm, có khách hàng sử dụng 1.2kg men trứng nhện đã được xay nhuyễn.
Thời gian ủ rượu là bao lâu? 20kg thì ủ với bao nhiêu lít nước?
⇒ Sau khi trộn cơm rượu với men, bạn tiến hành cho vào thùng để ủ. Thời gian ủ men từ 1 – 2 ngày phụ thuộc vào thời tiết sau đó đổ nước vào và tiếp tục cho đến khi cơm rượu lên men. Thời gian này tùy từng khu vực khác nhau, có khách hàng ủ 10 ngày rồi đem nấu nhưng cũng có người ủ 15 ngày hoặc thậm chí ủ 1 tháng. Với 20kg cơm rượu thì bạn có thể ủ với 30L nước.
Xem thêm: Bàn giao 6 bộ nấu rượu bằng điện và tủ cơm 50kg/1 mẻ cho khách Cần Thơ:
Nồi hơi nấu rượu cho ra bao nhiêu lít rượu?
⇒ Phụ thuộc vào bạn muốn rượu ở nồng độ bao nhiêu. Rượu càng nặng thì càng được ít và ngược lại.
Làm thế nào để biết được nồng độ cồn của rượu?
⇒ Sử dụng cồn kế để đo nồng độ cồn của rượu. Cồn kế được chia vạch từ 0 – 100º, chỉ cần lấy cồn kế thả vào thùng chứa rượu, thang đo dừng ở vạch nào thì nồng độ cồn đạt ở mức đó.
Rượu nấu ra bị chua thì cách xử lý như thế nào?
⇒ Rượu chua thì có thể chưng cất lại, hoặc nấu nồi khác lấy nặng chút pha vào, pha rượu nên pha với nước cất sẽ bảo quản đc lâu hơn.
Rượu nấu xong ủ chum đất bao nhiêu ngày thì ngon?
⇒ Thời gian ủ chum đất ít nhất từ 3 tháng trở lên.
Dây chuyền nấu rượu gồm những thiết bị nào? Có được miễn phí vận chuyển lắp đặt hay không?
⇒ Bạn chỉ cần đầu tư tủ nấu cơm công nghiệp và bộ nồi hơi nấu rượu là đủ. Viễn Đông miễn phí vận chuyển lắp đặt trong bán kính 10km với đơn hàng trên 5 triệu đồng.
Van khóa được vặn lại ngay khi bắt đầu nấu, tránh thất thoát hơi khi chưa được ngưng tụ. Sau khi mở van này, rượu ngưng tụ sẽ đi qua đường ống làm mát.
Nếu có bất cứ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông – cơ sở sản xuất nồi nấu rượu uy tín để được tư vấn và báo giá chi tiết về nồi nấu rượu công nghiệp.
